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雞蛋和豆腐最聰明的吃法,簡單好吃,一學就會!

来源:煎蒸黃魚網   作者:曾仁鬱   时间:2019-10-24 04:17:16

原標題:雞蛋和豆腐最聰明的吃法,簡單好吃,一學就會!

剛最先看見這道菜的時候,完全沒發現豆腐在哪裏,以為就是一盤煎蛋,本來內有乾坤。雞蛋和豆腐是絕配,雞蛋與豆腐同吃,能有效提高豆腐的蛋白質利用率,使豆腐的營養價值得以提高,而且兩種同食有利於平衡膽固醇攝入量。雞蛋豆腐加上一些蔬菜,營養好吃,沒做過的可以試試了。

【蛋餅煎豆腐】

食材:北豆腐1塊,雞蛋2個,秋葵2根

配料:蔥1小段,鹽3克

做法:1、預備好食材。

2、豆腐洗淨,切薄片。

3、雞蛋打入碗中,加入鹽,攪打成蛋液。

4、放入豆腐浸泡5分鍾,使豆腐表麵均勻裹滿蛋液。

5、秋葵洗淨切薄片放入蛋液中,加入少許蔥花。

6、平底鍋加熱,倒入食用油燒至五成熱,將豆腐放入鍋中中小火煎熟,兩麵翻麵。

7、再放入秋葵。

8、將剩餘蛋液倒入豆腐中,攤成圓形蛋餅。

9、成型後翻麵,兩麵熟透即可。

olivia美食記錄:

1、豆腐的薄厚要把握好,太薄輕易碎掉,太厚不輕易入味。

2、切好的豆腐放入加了鹽的蛋液中浸泡一會,使其入味。

3、雞蛋、豆腐再加上一些蔬菜,非常有營養又簡單的一道菜。

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责任编辑:恭碩良